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 食品微生物实验室的基本概念

2021-02-10 11:03:42 0

  食品微生物实验室主要承担《食品微生物学》和《有害微生物检测与控制技术》等课程实验实训教学工作,主要开展显微镜使用、细菌染色、细菌形态观察、微生物分离纯化、微生物转种接种、菌落总数的测定、大肠菌群的测定、根霉/毛霉分离、乳酸菌活力测定、米酒/豆腐乳发酵、金黄色葡萄球菌检验、平酸菌检验、蜡样芽胞杆菌的分离与鉴定和黄曲霉毒素检测等实验;同时本实验室还承担学生进行食品微生物相关的创新性实验。

  实验室配备常用设备有:实验台、超净工作台、高压灭菌锅、恒温培养箱、恒温振荡器、电子天平、水浴锅等。

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